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湖州必吃特色美食

发布时间:2018-12-26 04:27 来源:未知 编辑:admin

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  湖州粽子米质香软,分为咸甜种。咸粽以新颖猪肉为馅料,浸泡上等酱油,每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面加一块猪板油,蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑可口。馅料都颠末专人选择,有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。

  诸老迈(新华路店)

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  清光绪四年,湖州菜贩丁莲芳以鲜猪肉、千张为原料,裹成长枕形千张包子,配细丝粉,名曰千张包子丝粉头,肩挑叫卖。后不竭改良,以用料讲究、烹饪有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的,千张薄而韧,包得密不透气,香浓汁鲜;丝粉白而粗,久煮不糊,柔嫩入味。

  丁莲芳千张包子(红旗路店)

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  湖州大馄饨是浙江地域一道名吃,汗青长久,以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后,放入肉骨汤中,撒以葱末、蛋皮丝而成,皮薄馅多,汤美味美。

  周生记(红旗路店)

  红旗路43号(必胜客对面)

  有百年汗青的老店,情况很丰年代感。

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