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湖州美食小吃舌尖上的湖州

发布时间:2018-12-28 06:12 来源:未知 编辑:admin

  您此刻的位置:湖州特产

  湖州美食小吃,舌尖上的湖州

  产物名称:鱼鲜产物产地:浙江省湖州市菱湖产物特征:香味四溢,回味无限。产物成分:卵白质、脂肪等丰硕养分。产物功能:味甘性温。功能为利水消肿,益气健脾,通脉下乳。产物简介:菱湖的“鱼鲜”有三大特色,一是做得精细,味道特好;二是廉价,价钱合理;三是品种全,江南的各类淡水鱼在这里都能品尝到。人们把菱湖称作“中国鱼都”,的的当之无愧。菱湖镇地处杭嘉湖平原中部,属湖州管辖,此刻曾经成为我国的三大淡水鱼养……[细致]

  银杏,俗称“白果树”或“公孙树”,是世界现有最陈旧的树种之一,它在古生代分布广泛全球,第四纪冰期后,只要我国保留了银杏。汉末三国期间,江南一带已有人工种植。银杏发展很慢,但寿命极长,一般可达千年。(据传说在祖父时代种下,要到孙子手里收果,故别名“公孙树”)我国山东省莒县浮来山此刻还存有三千年以上古银杏树。这种宝贵的树,在长兴县现有七千六百余株。次要分布在白阜、合溪、槐坎、煤山、白岘、太傅等乡。此中方岩约占全县总……[细致]

  熏豆茶 熏豆茶是南太湖地域的保守土特产物,农家待客素有便宜和饮用此茶的习俗。汗青积厚流光, 为太湖保守风味之一绝。 目前,我市很多地域还连结着这一待客习俗。很多农家还用锅粢茶、熏豆茶和绿茶作为款待“毛脚女婿”初次登门的礼节。换句话说,也就是“毛脚女婿”喝了甜美的锅粢茶、咸味的熏豆茶和清淡的绿茶这三杯茶,就算过了丈母家的“第一关”。湖州东郊农村几乎家家户户爱将熏豆茶作为正月款待亲朋及婚礼宴席的首选饮品。 其实,……[细致]

  周生记馄饨

  周生记馄饨周生记馄饨与诸老迈粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州“四大名点”。周生记馄饨煮熟后,白嫩细腻,光润明亮,遂被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。周生记馄饨由周济相开办。听说,1930年间,周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆,便也开了家千张包子店与之合作。不久后,周济相就败下阵来,于是运营馄饨,取名“周生记馄饨店”。他十分讲究馄饨的质量,其制造原料以猪前腿肉为主料,笋衣、芝麻为辅料,插手麻油、酒、糖、……[细致]

  丁莲芳千张包子

  产物名称: 丁莲芳千张包子产物产地: 浙江省湖州市产物特征: 肉嫩不腻,芬芳振食,松软可口,味道鲜美产物成分: 卵白质和多种氨基酸。产物功能: 润肺止咳、清热利尿、理脾健胃的药用功能。产物简介:湖州位于浙江北部、太湖南滨,素以美食为天,驰誉海内。湖州丁莲芳千张包子于公元1878年(清光绪四年),由民间商人丁莲芳创立,并以本人的姓名作招牌而传播至今,是湖州的驰誉名点。丁莲芳千张包子选用纯精腿肉,……[细致]

  湖州张一品酱羊肉

  产物名称:张一品酱羊肉 产物产地:浙江湖州 产物工艺:1.将净羊肉按部位分档斩成若干大块(每块约重250 克)。小茴香用纱布包扎。2.取大铁锅1 只置旺火上,放入羊肉,舀入情水至淹没,煮沸后撇去浮沫,捞起羊肉,汤汁盛起侍用。3.铁锅中垫以竹算子,复将羊肉放入,插手姜块、红枣、绍酒、酱油、糖、精盐、红椒末、红曲和小茴香包,倒入羊肉汤汁,翻搅几下,使其着色,调味平均,随后将锅面上的肉铺平,盖上羊网油,覆上竹箅子,用盆或钵……[细致]

  诸老迈粽子

  产物名称:诸老迈粽子产物产地:浙江省湖州市产物类别:散粽子、真空粽、速冻粽。品种有保守鲜肉粽、豆沙粽、蛋黄鲜肉粽、栗子鲜肉粽、香菇鲜肉粽以及排骨粽、蜜枣粽、鸡翅粽、赤豆粽各类精品粽。产物特征:清香扑鼻、肉质新鲜,油光闪亮。产物成分:卵白质 脂肪 糖类 纤维 淀粉等丰硕养分。产物功能:开胃、味甘性温,有补中益气、养血安神的功能,产物简介:诸老迈粽子最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫……[细致]

  产物名称:银鱼 产物产地:浙江湖州 产物特点:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩通明,色泽似银 产物成分:卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸 产物简介:银鱼原为海鱼,后假寓在太湖繁殖,是太湖珍贵特产。银鱼肉质细嫩,养分丰硕,无鳞、无刺、无腥味,可烹制各类好菜,深受国表里消费者的喜爱。银鱼又是江苏保守外贸产物,太湖牌冷冻银鱼在国妹上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一路,配上……[细致]

  湖州天目笋干

  产物名称:天目笋干 产物产地:浙江湖州 产物特征:肉质厚嫩,色美形体,醇香味鲜、养分丰硕 产物成分:卵白质、糖类及多种氨基酸和钙、磷、铁等微量元素。 产物功能:开胃助消化、防便闭,又可减肥长筋骨 产物简介:安吉地处太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓,天日山两条支脉环抱安吉全境。境内多崇山峻岭,婉蜒崎岖,天气暖和,地盘肥饶,适宜竹类动物发展繁育,因而有“竹乡”之称。安吉的天日笋干,用石竹笋加工而成。它要颠末拗笋、削笋……[细致]

  产物名称:青梅 产物产地:浙江湖州 产物成分:碳水化合物,脂肪,卵白质,多种维生素,B谷甾醇,油烷酸,蜡酸样物质及齐墩果酸样物质等。 产物功能:生津止渴,开胃解郁 产物典故:旧志记录长兴梅园有:“出吉利门有梅花墅,小浦空王教寺有梅花弄”。至抗战期间另有:“二十里地香不竭”。用青梅烘焙的乌梅干,汗青上产地次要在合溪八都岕一带,故称“合梅”,在东南亚列国享有盛誉。……[细致]

  产物名称:板栗产物产地:湖州长兴,安吉产物品种:长兴板栗、安吉板栗产物特征:粒大丰满,光泽苍白,肉白苦涩,质量最佳。产物季候:8~9月板栗果实增大期,10月板栗收成期。产物成分:含卵白质,脂肪,碳水化物,钙,铁,锌,维生素E,核黄素,维生素C。产物功能:味甘性温,入脾经胃,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功能。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有匹敌高血压、冠心病、动脉软化等疾病的……[细致]

  产物名称:竹林土鸡产物产地:湖州德清县产物特征:肉质新鲜,味美汤鲜,清香四溢,养分丰硕。产物成分:卵白质含量高,还含有脂肪、维生素和矿物质等。产物功能:据专家引见,经常利用绿色土鸡食物有延年益寿之功能! 白果煨土鸡,清热解暑,补而不燥。产物简介:德清县南路乡、莫干山镇、筏头乡位于德清县的西北部,莫干山麓。西部三乡镇供给的鸡种 “海星王”,豢养在高山,平均海拔在600米以上。与国度名 胜风光区莫……[细致]

  产物名称: 黄花梨产物产地: 湖州安吉产物季候: 6月份成熟,7、8月份的黄花梨口感最好。产物特征: 味甜、汁多、肉质细脆。产物成分: 含有糖、苹果酸、柠檬酸、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、胡萝卜素及无机盐等。产物功能: 有润肺涼心、消痰、止咳、降火、清心之功能。黄花梨亦称“降压木”,《本草纲目》中叫降香,其木屑泡水可降血压、血脂,做枕头可舒筋活血。产物简介: 黄花梨学名降香黄檀,安吉县……[细致]

  产物名称:竹荪产物产地:湖州安吉产物季候:一年四时均可播种,但以春秋两季播种结果最好。产物特征:食味鲜美、新鲜爽口、养分丰硕。产物成分:富含卵白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐备)、维生素和多糖物质。产物功能:在医药上具有减肥、保健及补益功能,具有滋补肝脏、防止高胆固醇、防高血压、防癌等特效。并能防癌治癌。产物简介:安吉境内多山,平均海拨400余米,丛林笼盖率79.9%,情况漂亮,天气宜……[细致]

  南浔香大头菜

  产物名称:香大头菜产物别号:疙瘩菜产物类别:十字花科产物特征:色泽好、口胃鲜美、咸淡适宜、略带甜味、闻有香气、菜头脆嫩、纤维细腻、划一平均。产物季候:土种大头菜,一般在立秋后播种,白露边移栽,冬至后成熟收成,前后共需一百三十五天摆布。产物成分:含有丰硕的维生素和大量的微量元素、糖类、卵白质等。产物功能:清泄五脏之热、利水消暑、清热解毒的功能。产物简介:南浔香大头菜它的次要产区在南浔镇四……[细致]

  板羊肉是湖州特色美食,双林的板羊肉,做法是加料白烧,样子颇像天津醉白褛的水晶羊羔,可是味道又完全分歧。镇上有一家羊肉店叫“戴长生”,这个买卖曾经有一百多年汗青,算是镇上最具规模的羊肉店,他家从上代传播下一个不成文的划定,每天只宰二十头湖羊,毫不多杀,每天清晨一早开市,卖到日快要午,大要就盆空釜净,洁净溜溜,后来的顾客只好白手而同。本地的老吃客,有时筹算请外埠客人吃戴长生板羊肉,都要先期预定,不然去晚了不免向隅。敝友叶……[细致]

  白虾是太湖名产,白虾壳薄,活时通明,身后变成白色,因而而得名。白虾俗称水晶虾,其壳极薄,通体通明,明亮如玉,肉嫩味鲜,养分丰硕,可烹制百十道菜肴,出名的醉虾,上桌后还在活蹦乱跳,吃在嘴里,细嫩非常,鲜美非常。 《太湖备考》载:太湖白虾甲全国,熟时色仍纯洁。大略江湖出者大而白……其头有须,胸有爪,两眼凸起,尾成叉形,大多发展在水草繁茂、海不扬波的宽阔浅滩处,以动物碎片、无机残渣和弱小无脊椎浮游生物为次要……[细致]

  产物名称:臭豆腐干产物产地:湖州南浔产物特征:外呈沉赭色,内质玉白细嫩,韧而不硬,既香又鲜,经口细嚼,回味悠长,久吃不厌。产物成分:40%是卵白质,25%是碳水化合物,20%是油脂,并且多元不饱和脂肪酸高达61%,加上各类矿物质、维生素,养分成分并不输肉类,又不含胆固醇。产物功能:益气、补虚、长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚、能食、高养分、高无机盐、低脂肪、低热量。产物简介:民间谚云:“臭南浔……[细致]

  湖州雪藕汗青长久,能够上溯到千年以上。唐代,“吴 兴郡南白苹亭有重召芙蓉”(复瓣荷花)之说,其品种明天将来 皇家,是从长兴章后归居之侧移植而来的。到了宋代,水泽 池塘启遍莲藕,苏轼所作绕城观荷花诗中有“绕城荷花一千顷”之句,能够想象其时差藕接天的盛况。湘藕的次要产地是市郊道场乡双塘村及龙溪、弁南、白124雀乡等地,这一带池城星罗棋布,荡身波,土质肥,最宜种 藕。据《湖州府志……[细致]

  大溪山核桃

  产物名称:山核桃产物产地:湖州大溪山产物性别:松脆味甘,香气逼人,养分丰硕,极易保留。产物成分:含有丰硕的卵白质、油脂、维生素等多种养分物质。产物功能:养分极其丰硕,较易被人体接收;核仁具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功能;果皮又是化工、医药、轻工行业的主要原料;脱涩之壳可用于榨油。产物简介:溪山核桃产地天荒坪镇大溪村,是安吉县南部中山地域一种木本动物种子。树为高峻乔木,树皮滑腻发白,……[细致]

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