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这栗子生吃都很甜更别提烤了狂甩糖炒栗子几条街

发布时间:2018-12-25 03:28 来源:未知 编辑:admin

  原题目:这栗子生吃都很甜,更别提烤了,狂甩糖炒栗子几条街

  比来,看到小伙伴发了这么一条伴侣圈:还差烤栗子、木樨红糖、大闸蟹就能够告竣100%的秋天。

  一点儿都没错!秋天怎样能不吃苦涩软糯的栗子呢?

  我真的挺爱吃栗子的,每年一到天冷的时候,暖洋洋的板栗就成了我的掌中宝。下班路上几乎走几步就能看到卖栗子的炒货摊,苦涩的味道洋溢在空气里,连措辞都带了点栗子味儿~

  每次路过卖栗子的小摊我总会停下来瞧上好一会,一口大锅,半锅黑沙,油亮油亮的,大铲子上下翻飞,栗子在黑沙间翻腾,外壳披裹上薄薄的糖衣,渐亮渐鼓,甜香也慢慢飘出。

  好不容易得盼得栗子出锅,哈哈,顾不得烫手烫口,我要开吃啦!

  一颗颗栗子曾经开了口,显露里面黄澄澄的栗肉,悄悄一捏,就火烧眉毛地破壳而出,没有一丝内皮粘附在栗肉上,吃起来软糯苦涩,真真是停不下嘴。

  不外街边的糖炒栗子多多极少仍是添加了工具,新颖劲必定也是比不了本人亲身买的。当本人下厨起头用它入菜,小羽就起头寻觅新颖的生栗。

  比来我发觉来自河北遵化的“山栗爸爸”鲜板栗不错,色泽亮光,入口糯软苦涩,环节是皮很是容易剥离!再也不消担忧剥栗子剥得指甲疼了。

  栗子园位于河北省遵化市,出产的是正宗的燕山板栗。这里的栗子都是天然发展的,并没有颠末人工浇灌。它们就靠着天然雨露的滋养,和土壤中丰硕的微量元素慢慢长大,成熟后即便生吃都很是甜。

  燕山板栗的表皮是赤褐色的,颗粒浑圆,剥开来的栗子肉色泽金黄。它的栗肉很是苦涩,含糖量跨越25%,不需要过多加工,原香的味道就让人回味无限。

  栗子树越老,结的果实也就越甜糯。此次给大师挑的都是老树结的板栗,比一般的栗子甜得多,间接蒸着吃或者白水煮就很好吃,一点不比外头加糖炒的口胃差。

  鲜板栗含有丰硕的维生素、氨基酸和微量元素。此中的VC含量比西红柿还多,是苹果的十多倍。明代《本草纲目》记录,吃栗子益气血、健肝脾、养胃、补肾,生吃还有舒筋活血、驱寒止泻之效。

  此次的栗子采摘的时候就是精挑细选的,瘪壳的,不丰满的一律不要。采摘后48小时内入冷库,发货前还要由工人进行二次挑拣。并且这些工人都参与过出口日本板栗的筛选工作,包管筛选事后的板栗颗颗优良丰满。

  光有好吃的栗子还不敷,小羽还为大师解锁了几种服法,各有特色都能够测验考试哦~

  平底锅加热服法

  不必倒油,翻炒加热至烫手即可,还原刚出锅的滚烫味道。

  隔水加热5分钟,口感更面甜,适合老年人。

  微波炉加热服法

  从包装中取出烤栗,高火加热30秒,更易剥皮,更好吃。

  这里和你分享一个我最爱的服法👇

  1、将板栗剥去外皮,保留绒毛内皮。

  2、在锅中插手没过板栗的冷水,放入小苏打静置一夜,第二天间接开仗煮半小时。

  3、换水再煮半小时,反复几回,直至汁水变为红酒色。

  4、捞出板栗放入冷水中冷却,悄悄撮掉概况绒毛,用牙签挑除筋络和杂物。

  5、在锅中放入板栗,插手刚好没过板栗的水,放入白砂糖、生抽,中小火煮30分钟。

  6、 关火,插手红酒。

  7、放入密封罐内,舀入适量的汤汁保留即可。

  此次的生板栗是网袋+纸箱包装,而且贴心地附赠一份《栗子仿单》,特地教大师怎样剥皮、怎样储存、怎样吃栗子,尽享这山间的甘旨。

  每份栗子是2.5斤装,这么苦涩的燕山板栗本来要69块,不外此刻只需59块就能尝鲜啦!日常平凡炒货摊上一小袋最廉价也要十几块钱,这个你买归去,不管是蒸着吃,仍是做菜都很棒呢!

  ▲生板栗包装

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