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荔湾烘妹de厨房:栗子跟巧克力的碰撞甜美又动人

发布时间:2018-12-27 05:13 来源:未知 编辑:admin

  当栗子碰见巧克力,

  是如何一种浓情甜腻的感受?

  许久不见,小伙伴们驰念烘妹了吗~

  今天烘妹教大师做的一款蛋糕——栗子朱古力蛋糕

  贴心的烘妹还给了有烤箱和无烤箱两个分歧的制造方式,所以!小伙伴们,你们还有什么来由拒绝它?趁着赶紧做起来~

  六寸活底蛋糕模

  巧克力奶冻层

  白砂糖:40g

  吉利丁:6g

  巧克力:65g

  低筋面粉:45g

  可可粉:20g

  细砂糖:10g

  粉饰:(自行选择)

  第一部制造奶冻:

  1. 将吉利丁片用冷水泡软

  2. 将20g砂糖倒入蛋黄并夹杂平均

  3. 将残剩的20g砂糖倒入牛奶中,并倒入锅中煮至沸腾,关火。(留意:开小火煮牛奶,煮的时候要留意搅拌)

  4. 将蛋黄液倒入煮沸的牛奶中搅拌平均,开小火加热,搅拌平均至微稠的润滑形态。(留意:必然要用小火!加热过度的蛋黄液会凝固起泡。)加热好后熄火,将沥干水份的吉利丁片倒入锅内搅拌平均;

  5. 趁热倒入巧克力,搅拌平均,放至一旁冷却

  6. 将奶油打至六分发;

  7. 将冷却好的巧克力液跟奶油夹杂平均,放置一旁待用;

  第二部门制造巧克力蛋糕层

  2. 在全蛋液中倒入砂糖,打发至发白起泡且微稠。倒入牛奶,搅拌平均;

  3. 筛入低筋面粉以及可可粉,搅拌平均,倒入模具中;

  4. 放入烤箱烤8分钟。烤好取出放凉,切成两片;

  5. 将10g糖跟30g水夹杂平均,刷在蛋糕上。

  第三部门:组合

  1. 将一片蛋糕放入模具中。倒入巧克力奶冻液至方才没过蛋糕片;

  2. 放上第二片蛋糕并铺上适量栗子;

  3. 倒入残剩奶冻液,放入冰箱冷藏至多4小时,取出粉饰。

  出格菜单之无烤箱做法

  家里没有烤箱的街坊们能够省去烤蛋糕的步调,通过插手饼底和添加栗子的数量或者放入生果,丰硕蛋糕的口感~

  1. 将80g消化饼干压碎以及融化40g无盐黄油,并将两者夹杂,倒入蛋糕模具底部压实;

  2. 倒入一半的巧克力奶冻液,然后在概况铺满栗子;

  3. 倒入残剩奶冻液,放置冰箱冷藏至多4小时,取出粉饰。

  对于这款蛋糕的粉饰,大师能够按照本人的爱好进行改变~喜好吃生果的小伙伴也能够放上生果,丰硕蛋糕的口感哦~偷偷告诉你们听,烘妹的伴侣说,这个蛋糕作为礼品送给本人喜好的人也是很好的选择哦!所以,赶紧学起来,年前脱单就靠它了!

  【图文记者 张一冉】

  【编纂 严直高】

  来历:微社区e家通通福石围塘(微信号:xxsbejtswt)

  供给广州市各社区多元化动静,旧事等。

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