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栗子扒娃娃菜的做法

发布时间:2018-12-29 11:18 来源:未知 编辑:admin

  娃娃菜初看起来就小没长大的大白菜,其实否则。娃娃菜的养分价值和大白菜的完全不异,就连味道也是一样的。娃娃菜的价钱想比都道,比大白菜贵多了,一般在超市才有的,由于贵市场很少见到,娃娃菜的都是精品包装,一袋2-3颗就有7-8元。买娃娃菜时要买那鲜黄色的,听说是娃娃菜中的精品,听说是云南产的,一般是春末和初冬最多,因为娃娃菜的口感比大白菜细嫩,所以虽然价钱贵些,仍是比力受接待的。

  我也经常买些娃娃菜做些汤类的,有时候也做豆豉娃娃菜,那是女儿的最爱,每次做女儿都把豆豉娃娃菜的汤泡饭吃,说是那娃娃菜的养分都在那汤里,开胃又下饭养分还丰硕。

  娃娃菜味道甜美,价钱比通俗白菜略高,养分价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰硕的养分价值。娃娃菜还含有丰硕的纤维素及微量元素,也有助于防止结肠癌。

  栗子扒娃娃菜的做法步调

  食材:娃娃菜 栗子 枸杞 鸡汤 鸡油 白糖 盐 胡椒粉 淀粉

  把娃娃菜洗净

  栗子洗净用刀切一小口

  用微波炉加热去壳

  枸杞用凉水泡泡洗净捞起,淀粉用凉水兑好

  把鸡汤倒入锅中烧开,用少许糖和盐调味,再撒入少许胡椒粉搅匀

  把切好的娃娃菜条平推入锅中,要连结娃娃菜划一不要入锅后散掉

  放入栗子用中火烧开

  在煮的过程中要来回摇动锅,当汤汁收干60%后进行翻勺一次,把娃娃菜烧透后用水淀粉勾芡

  最初淋入熟鸡油

  待芡汁糊化开后撒上几粒枸杞点缀。

  用鸡汤做时,不必再利用味精或鸡精之类的调味品

  煮的过程中不克不及用勺子来回搅动,要使娃娃菜一直连结入锅时的完整外形。

  把娃娃菜烧好烧透后进行勾芡,在勾芡时用手要边摇动炒勺边淋入水淀粉,使之平均凝固和糊化。

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