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干炸龙凤腿

发布时间:2018-12-25 03:26 来源:未知 编辑:admin

  断根汗青记实

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  干炸龙凤腿

  干炸龙凤腿是一道美食,主料是净鸡肉、高频彩APP下载鲜虾肉,配料是水发香菇、火腿肉,调料为白酱油、料酒、味精等,次要通过油炸的方式制造而成。

  干炸龙凤腿

  净鸡肉200 克,鲜虾肉200 克

  水发香菇5 朵,净荸荠5个

  白酱油25 克,料酒15 克

  干炸龙凤腿

  净鸡肉200 克,鲜虾肉200 克,火腿肉25 克,水发香菇5 朵,净荸荠5

  个,猪网油1 张。

  白酱油25 克,料酒15 克,面粉75 克,鸡蛋2 个,葱白4 根,味精、咖

  哩、香油、胡椒粉少许、花生油500 克(约耗75 克),净鸡腿骨(或筷子截

  成响应长度)12 根。

  干炸龙凤腿

  1.将鸡肉、虾肉(用干毛巾将水分吸干)别离剁成米粒状;荸荠切细末,

  挤干汁;火腿肉、香菇切米;葱白切细珠。以上各料一并装入大碗,打入一

  个鸡蛋,加白酱油、料酒、味精、咖哩粉、胡椒粉拌匀成馅料,分成等量12

  份。鸡蛋一个与面粉搅拌成蛋面糊。

  2.将猪网油切成10 厘米见方12 片。每片抹上蛋面糊后,放入馅料一份,

  核心插一根鸡腿骨裹成鸡腿,制成“龙凤腿”生坯。

  3.油锅置旺火上,下花生油烧六成热时将生坯逐一下锅,炸至金黄色捞

  起沥干油后淋些香油装盘,码好,佐以萝卜酸、芫荽等。

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  干炸龙凤腿图册

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