您好、欢迎来到2019白菜送彩金大全_免费白菜分享论坛_注册送体验金!
当前位置:2019白菜送彩金大全_免费白菜分享论坛_注册送体验金 > 三丝鱼翅 >

鱼翅的吃法

发布时间:2018-12-28 06:11 来源:未知 编辑:admin

  三鲜鱼翅汤的做法细致引见 菜系及功能:鲁菜三鲜鱼翅汤的制造材料:主料:水发鱼翅 250 克 ,生鸡肉 100 克 ,水发海参 100 克 ,虾仁 50 克 ,清汤 500 克 ,熟火腿 25 克 ,葱 10 克 ,香菜梗 25 克 ,精盐 2 克 ,味精 2 克 ,酱油 10 克 ,香油 10 克 。 三鲜鱼翅汤的特色:此菜用鱼翅同鸡肉、海参、虾仁等烹制,风味奇特,汤菜色泽银红,汁清鲜香,属山东济南保守名菜。 教您三鲜鱼翅汤怎样做,若何做三鲜鱼翅汤才好吃1. 将鱼翅用开水冲刷清洁,去掉异味。将鸡肉、海参、虾仁均切成片。火腿、葱均切成丝。香菜切成段。 2. 净锅置火上,添水烧开,将鸡片、虾仁放入汆熟,捞出控清水,海参、火腿放入汆透,捞出控清水,均放入大汤碗内,再将鱼翅盖在上面。 3. 净锅再置火上,添清汤,放入精盐、酱油、味精、料酒烧开,去掉浮沫,加葱丝、香菜段,淋上香油,浇在鱼翅碗内即成。贴士: 鸡片、虾仁要汆熟,但不宜久汆。烹制要连结翅肉完整不碎。 烩三丝鱼翅的做法细致引见 菜系及功能:鲁菜烩三丝鱼翅的制造材料:主料:水发鱼翅50克,水发鱼唇25克,水发香菇25克,罐装冬笋12.5克,精盐2克,料酒6毫升,味精1克,胡椒粉0.25,葱姜油10克,淀粉5克,酱油2毫升,高汤250克. 烩三丝鱼翅的特色:口胃咸鲜,汤鲜浓醇,滑软细嫩。 教您烩三丝鱼翅怎样做,若何做烩三丝鱼翅才好吃1.汤勺上火,注入高汤烧热,放入鱼翅汆透捞出。 2.将鱼唇,香菇,冬笋别离切成丝,在滚水中汆一下捞出,控清水。3.汤勺上火,注入高汤,放入鱼翅及鱼唇,香菇,冬笋丝,加料酒,味精,盐,胡椒粉,酱油调好味,烧开撇去浮沫,用水淀粉勾流芡,淋上葱姜油,盛入汤碗中即成. 花胶乌鸡炖鱼翅的做法细致引见 菜系及功能:沪菜花胶乌鸡炖鱼翅的制造材料:主料:水发鱼翅250克,乌骨鸡中翅6只,花胶120克,上汤100克,盐2克,味精2克,酱油2克,湿生粉10克,葱油少许。 花胶乌鸡炖鱼翅的特色:色泽莹润,鲜糯可口。 教您花胶乌鸡炖鱼翅怎样做,若何做花胶乌鸡炖鱼翅才好吃1.乌骨鸡中翅焯水,冲凉后去掉骨头。花胶切成5厘米长、3厘米宽的长方形。 2.水发鱼翅和乌骨鸡中翅放入小砂锅,加上汤和调味料,上笼蒸20分钟。3.把小砂锅内的上汤倒入炒锅中,烧开勾芡,淋上葱油,把芡汁浇淋在鱼翅花胶和鸡翅上即可。 清炖鱼翅的做法细致引见 菜系及功能:浙菜清炖鱼翅的制造材料:主料:水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱姜少许。 教您清炖鱼翅怎样做,若何做清炖鱼翅才好吃①将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净滤干。 ②用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和恰当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。③将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。

锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 2019白菜送彩金大全_免费白菜分享论坛_注册送体验金 版权所有